Bölükbaşı, Hünkar’ın (Padişah’ın) Mutfak Şefi / Aşçıbaşısı.

Eser Açıklaması

Bu gravür, 18. yüzyıl Osmanlı İmparatorluğu'nun başkenti İstanbul'daki çok kültürlü yaşamın ve sosyal sınıfların bir temsilidir. Görsel, Fransız elçisi Marquis de Ferriol’ün siparişi üzerine ressam Jean-Baptiste Vanmour tarafından çizilen ve 1714'te Paris'te yayımlanan ünlü 'Recueil de cent estampes représentant différentes nations du Levant' albümünde yer almaktadır.

Küratör Notu: Eserdeki tasvir ve isimlendirme, dönemin Avrupa'sındaki 'Turquerie' (Türk Modası) akımının ve Avrupalı sanatçıların oryantalist bakış açısının izlerini taşır. Bu nedenle görsel bir belgeden ziyade; dönemin giyim kuşamına, sosyal statülerine ve Avrupa'nın Doğu'yu algılayış biçimine dair sanatsal bir hafıza kaydı olarak değerlendirilmelidir. Orijinal baskılar siyah-beyaz olup, renklendirme işlemi dönemin atölyelerinde sonradan elle yapılmıştır.